プロフィール
1981年 東京生まれ
幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。
女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わる。
栄養の知識を習得したが、自身は便秘解消には至らず、27年間便秘と付き合うことに。
しかし、「雑穀」とめぐり会い、なんとたったの3日で便秘を
解消。
雑穀の持つ魅力を学び、これを取り入れた「自分らしい理想的な食事」「お料理の楽しさ・素晴らしさ」を伝えるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。
現在は、NHKお料理コーナー「かんたんごはん」の番組出演はじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載と、雑穀・フードコーディネーターとして幅広く活躍中。
柴田真希の業務内容
レシピ・コラム執筆
「健康」「美容」「雑穀」など「食」にまつわるコラムの執筆、書籍監修、レシピ作成などを行っています。
ご要望に応じたライティングをいたします。
詳しくは→レシピ開発・料理撮影・コラム執筆
商品開発・アドバイス
食品の企画・開発・営業の経験から様々な食品の開発、販促アドバイスなどを行っています。
「管理栄養士」のエッセンスを取り入れたワンランク上の商品を作り上げていきませんか？
詳しくは→商品開発･アドバイス
セミナー・お料理教室・イベント
セミナーやお料理教室を含めた各種イベントを企画・実行いたします。
詳しくは→セミナー・お料理教室・イベント
雑穀に関するレシピ・コラム・商品開発
雑穀にまつわるレシピやコラム、各種セミナーの主催をはじめ、オリジナルのブレンド雑穀のご提案なども行っております。
詳しくは→雑穀に関するレシピ・コラム・商品開発
「食」は生活に欠かせない存在。「管理栄養士」の持つ「栄養」や「食」の知識を取り入れて、
今あるサービスや商品をどのようにしたら魅力のあるカタチにできるかを一緒に考えさせて
いただきます。
活動実績
資格
管理栄養士
フードスペシャリスト
１級惣菜管理士
健康・食育シニアマスター
マイ穀スタイリスト
柴田真希ができるまで (クリックするとブログの記事にジャンプします)
